Il piatto tipico giapponese protagonista della prima cena-degustazione
A Latina è esplosa la Sushi mania. Tra spicy roll, maki al salmone e crunch roll, sono stati duemilacinquecento i piatti di sushi venduti in meno di una settimana dal giorno dell’apertura dell’innovativo Market Carrefour al Piccarello. Tra le novità lanciate dopo la ristrutturazione del punto vendita, c’è infatti quella di un angolo dedicato al piatto tipico della cucina giapponese a base di riso, pesce crudo, alghe e altri ingredienti, e riservato ai cultori del genere. Un vero boom di richieste.
Vassoi di ogni misura, dalle mini porzioni fino a pasti per cene, in un movimento che non conosce sosta soprattutto per i quattro addetti della catena Daily Sushi che lavorano nel corner realizzato all’interno del market.
“C’è una grande richiesta come del resto avevamo previsto scommettendo sul prodotto fresco che viene preparato a vista dai cuochi orientali – dicono dalla famiglia Cassandra – Per garantire la sicurezza ci siamo rivolti ad una grande catena leader in Europa (con 450 sushi bar tutti nel Vecchio Continente) con la quale abbiamo stipulato un contratto. Il pesce che utilizziamo è pesce fresco, l’orata e la spigola che vengono sfilettate continuamente nel corner, sono quelle di Orbetello, questo per sottolineare anche l’attenzione alla qualità e al pescato italiano che non manca mai”.
