L’Amatriciana si prende la scena… insieme alle sue “sorelle” della tradizione!
Tre giorni di gusto, folklore e allegria nel cuore di Aprilia per celebrare uno dei piatti simbolo della cucina romana: l’Amatriciana! Dal 31 maggio al 2 giugno 2025, Piazza Roma si trasforma in un vero e proprio villaggio del gusto, tra profumi irresistibili, musica, risate e ricordi di una Roma che non passa mai di moda.
Accanto all’Amatriciana, protagoniste indiscusse saranno anche la regina della semplicità, la Cacio e Pepe, e un piatto tanto amato quanto casareccio: le mitiche polpette al sugo. Tutto preparato al momento, davanti agli occhi del pubblico, con ingredienti freschi e autentici da veri maestri della cucina romana, come Alfonso Bono e il suo staff, veterani del catering d’eccellenza.
Non solo cucina… ma anche atmosfera, cultura e tanto divertimento!
Durante la festa, l’area dedicata all’Amatriciana sarà decorata con immagini e scenografie che evocano la Roma di una volta, tra citazioni di grandi film comici e omaggi ai volti indimenticabili del nostro cinema: da Alberto Sordi ad Aldo Fabrizi. Un viaggio sensoriale tra sapori, immagini e memorie.
Non mancheranno poi bancarelle di prodotti tipici da altre regioni italiane, dolci artigianali, giostre, gonfiabili e giochi per bambini, compreso il divertentissimo jumping: insomma, una festa per tutta la famiglia!
La vera storia dell’Amatriciana… con l’apostrofo!
Il titolo dell’evento, “A’Matriciana”, con l’apostrofo, è un omaggio ironico e affettuoso alle vere origini del piatto. Una storia che affonda le radici nell’antica Roma, quando i pastori – chiamati Grici – prepararono per la prima volta un piatto con guanciale e pecorino. L’arrivo del pomodoro lo trasformò nella Matriciana, e infine nella celebre Amatriciana, così chiamata in onore di Anna De Angelis, donna straordinaria originaria di Amatrice, che nel 1870 aprì a Roma un ristorante di fronte al Teatro dell’Opera. Grazie alla fama dei tenori che la frequentavano, quel piatto divenne leggenda.
Una festa per “magnà, ride e ricorda”
La Festa A’Matriciana e Sorelle Romane è molto più di un evento gastronomico: è un invito a sedersi insieme, gustare il meglio della cucina popolare romana, ridere, condividere e tornare – anche solo per un attimo – ai sapori e ai sorrisi di un tempo.
Vi aspettiamo ad Aprilia, Piazza Roma, dal 31 maggio al 2 giugno. Non mancate!
📍 Aprilia – Piazza Roma
🗓️ Da sabato 31 maggio a lunedì 2 giugno 2025
🕙 Dalle 10:00 del mattino fino a notte inoltrata
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