Con l’avvio del nuovo anno scolastico, il Comando Carabinieri per la Tutela della Salute, in collaborazione con il Ministero della Salute, ha lanciato una campagna di controlli a livello nazionale sulle mense scolastiche e sulle imprese di catering coinvolte nella ristorazione degli istituti. Le verifiche, condotte durante il mese di ottobre, hanno interessato anche la provincia di Latina, dove sono state sottoposte a controllo 16 attività di ristorazione.
Le ispezioni condotte nel territorio pontino hanno portato alla scoperta di 6 irregolarità distribuite su altrettante strutture. Le violazioni rilevate hanno riguardato soprattutto carenze igienico-sanitarie, l’errata applicazione delle procedure di autocontrollo HACCP, e diverse non conformità legate alla gestione e alla struttura delle mense.
Le sanzioni amministrative elevate ammontano complessivamente a 2.000 euro. Tra i casi più significativi emersi, i controlli effettuati presso due asili nido ad Aprilia hanno evidenziato gravi carenze nelle procedure di manutenzione delle attrezzature del sistema antincendio. Queste violazioni hanno portato al deferimento dei responsabili delle strutture all’Autorità Giudiziaria.
L’operazione evidenzia l’importanza di garantire elevati standard di sicurezza e igiene nelle strutture che forniscono servizi di ristorazione scolastica. La campagna ha l’obiettivo di salvaguardare la salute e il benessere degli alunni, assicurando il rispetto delle normative vigenti in materia di sicurezza alimentare e strutturale.
