Un’intensa attività di controllo da parte dei Carabinieri del NAS di Latina ha interessato nelle scorse settimane numerosi esercizi di ristorazione, chioschi, bar, pizzerie e attività itineranti, sia nel capoluogo che nei comuni del litorale pontino. L’operazione, condotta anche in collaborazione con le Polizie Locali e le ASL di competenza, si è resa necessaria in seguito ai recenti casi di botulismo e ha portato alla luce gravi irregolarità igienico-sanitarie e amministrative.
Nel complesso sono stati sequestrati oltre 400 chilogrammi di alimenti non conformi, privi di documentazione sulla tracciabilità o mal conservati, e sono state elevate sanzioni amministrative per un totale di 27.500 euro.
Tra le violazioni più gravi riscontrate:
A Terracina, in una paninoteca itinerante, sono stati trovati 27 kg di patatine fritte congelate lasciate a temperatura ambiente, e in un altro chiosco sequestrati 13 kg tra salumi e carne senza tracciabilità.
A Latina, un bar-ristorante custodiva 40 kg di prodotti ittici congelati privi di etichette; una rosticceria è stata chiusa perché priva di SCIA e trovata con 70 kg di alimenti congelati arbitrariamente.
A Sabaudia, sequestrati 13 kg di alimenti non tracciabili in un chiosco, con una multa da 1.500 euro.
A Sperlonga, un ristorante è stato segnalato per due depositi non autorizzati e in un altro locale sono stati sequestrati ben 200 kg di prodotti conservati in modo non conforme.
A San Felice Circeo, in un bar-pizzeria, trovati 20 kg di alimenti mal conservati.
Ad Aprilia, in un bar tavola calda lungo la Pontina, rinvenuti 50 kg di alimenti, alcuni scaduti. In un altro bar, condizioni igieniche pessime con un gatto nei locali e sigarette in vendita senza autorizzazione: disposta la sospensione immediata.
A Formia, un ristorante è risultato completamente privo di notifica alle autorità: anche in questo caso, attività sospesa e multa da 3.000 euro.
L’attività dei NAS ha evidenziato una diffusa carenza di rispetto delle norme igienico-sanitarie e amministrative, con particolare attenzione rivolta alla tracciabilità degli alimenti, alla corretta conservazione dei prodotti e alla regolarità delle autorizzazioni.
