I Carabinieri del NAS di Latina hanno condotto una vasta operazione, denominata “Estate Tranquilla 2025”, ispezionando sei food truck tra Sabaudia e Terracina. L’attività , intensificata anche a seguito dei recenti allarmi per il botulino, ha portato a contestare altrettante violazioni e a infliggere sanzioni per un totale di 8.000 euro.
Sono stati sequestrati e distrutti oltre 96 chili di alimenti non idonei al consumo. Tra le irregolarità più gravi riscontrate, un addetto a Sabaudia non possedeva la formazione H.A.C.C.P. obbligatoria. In un altro mezzo sono stati trovati 36 chili di polpette scadute, mentre un terzo nascondeva 60 chili di carne sia scaduta che priva di tracciabilità .
Anche a Terracina la situazione non era migliore, con tre diversi food truck che presentavano gravi carenze igienico-strutturali, con attrezzature usurate e ambienti di lavoro sporchi. L’operazione sottolinea l’importanza dei controlli rigorosi per garantire la sicurezza dello street food e proteggere la salute pubblica.
