Tre minorenni — due fratelli di 12 e 14 anni e il cugino di 5 — sono stati ricoverati nel reparto di pediatria dell’ospedale Goretti di Latina a causa di un’infezione da salmonella. Da quanto si apprende da fonti stampa, i primi sintomi, caratterizzati da forme acute di dissenteria, si sono manifestati a seguito di una cena a base di pesce consumata lo scorso fine settimana in un locale del capoluogo pontino, dove i giovanissimi si trovavano insieme alle rispettive famiglie. Tra i diversi clienti del ristorante che avrebbero accusato disturbi intestinali, i tre bambini hanno riportato le conseguenze più severe, rendendo necessario il tempestivo ricorso al pronto soccorso e il successivo ricovero.
A seguito degli accertamenti clinici che hanno confermato la presenza del batterio, si sono immediatamente attivati gli ispettori del Servizio Igiene e Sanità Pubblica del Dipartimento di Prevenzione dell’Asl di Latina per avviare le indagini igienico-sanitarie. In prima battuta, il personale dell’Azienda sanitaria ha condotto una serie di interviste epidemiologiche con i giovani pazienti e i loro genitori, con l’obiettivo di individuare gli alimenti specifici consumati durante la cena e tracciare un comune denominatore tra le diverse segnalazioni giunte.
Successivamente, gli specialisti dell’Asl hanno effettuato un sopralluogo all’interno della struttura ristorativa per prelevare diversi campioni di cibo, che sono stati poi inviati ai laboratori della sede locale dell’Istituto Zooprofilattico Sperimentale. Gli esiti delle analisi di laboratorio saranno determinanti sia per accertare l’effettiva provenienza della contaminazione, sia per stabilire la catena delle responsabilità, chiarendo se l’infezione sia riconducibile a fasi di gestione e preparazione interne al locale o se si sia verificata a monte, lungo la filiera di produzione e distribuzione delle materie prime.
